Data over veehouderij en vleesconsumptie revisited door FAO

Wetenschap, Urgentie!
4-4-2019

Het is belangrijk de juiste balans te vinden tussen de hoeveelheid dierlijke producten in ons dieet, de soorten vee die we houden, de essentiële voedingsstoffen uit vlees, de bestemming van land voor gewassen voor menselijke consumptie versus vee of veevoer en de uitstoot van broeikasgassen door vee.

Productie van dierlijke voedselbronnen heeft deel in het voedselsysteem door het gebruik van anders onvruchtbaar land en het omzetten van reststromen van primaire voedselproductie in hoogwaardige eiwitten. Het verkrijgen van kloppende data heeft hoge urgentie om het menu van de toekomt vorm te geven.

Lees meer

Inzicht & trends