FUTURE OF FOOD INSTITUTE
  • F-O-F
    • Over ons
    • Meedoen?
    • Contact
    • F-o-F rapport >
      • Bestel het rapport
      • 5 belangrijkste lessen
      • Inhoud van het rapport
      • F-O-F brand 2019
    • Nieuwsbrief
  • Onderzoek
    • Innovatie Validatie
    • Positionering
    • Catering inKijk
    • Kwantitatief onderzoek
    • Kwalitatief onderzoek
  • Consultancy
  • Inzicht & trends
    • Plant based plate
    • Schuld-vrij
    • Barriers to Green
    • Big Food Responsibility
    • Circulariteit
    • Nieuwe business modellen
    • Korte ketens
    • Tech Triumph
    • Kracht van de natuur
    • Urgentie!
    • Politieke plannen
Foto

De 'mannelijkheid' van vlees is grootste drempel voor vleesvervangers

Foto
Consument, Barriers to green
11-02-2019
Al sinds de oertijd wordt vlees geassocieerd met mannelijkheid. En deze associatie is door reclamemakers dankbaar gebruikt en benadrukt, waardoor de verbinding stevig verankerd is ons collectief geheugen. Consumenten zijn jarenlang getraind om te denken dat het eten van vlees zorgt voor kracht, zelfvertrouwen en viriliteit. Hierdoor is een grote drempel ontstaan die de adoptie van vleesvervangers tegenhoudt.
“Dit is waarschijnlijk een van meest moeilijke disrupties die we gaan zien in de voedingsindustrie, want het consumeren van dierlijke proteïne is zo nauw verbonden met onze eigen evolutie als een soort", aldus  Ethan Brown, CEO van Beyond Meat.
Lees meer
Inzicht & trends
Foto

Future of Food Institute is een initiatief van ​INZICHT & IMPACT en GOEDBEGIN.

We stellen ons graag even voor. Download hier onze flyer
Foto
Foto
Future of Food Institute is aangesloten bij
Foto
Foto
Foto gebruikt onder Creative Commons van esmeewinnubst
  • F-O-F
    • Over ons
    • Meedoen?
    • Contact
    • F-o-F rapport >
      • Bestel het rapport
      • 5 belangrijkste lessen
      • Inhoud van het rapport
      • F-O-F brand 2019
    • Nieuwsbrief
  • Onderzoek
    • Innovatie Validatie
    • Positionering
    • Catering inKijk
    • Kwantitatief onderzoek
    • Kwalitatief onderzoek
  • Consultancy
  • Inzicht & trends
    • Plant based plate
    • Schuld-vrij
    • Barriers to Green
    • Big Food Responsibility
    • Circulariteit
    • Nieuwe business modellen
    • Korte ketens
    • Tech Triumph
    • Kracht van de natuur
    • Urgentie!
    • Politieke plannen