Is vertical farming de toekomst?

Wetenschap, Urgentie!
25-03-2019

Meer dan 70 procent van de wereldwijde watervoorraad gaat naar de agrarische sector en alleen in de V.S. wordt al meer dan 300 miljoen kilo pesticiden gebruikt per jaar. Ook zorgen klimaatinvloeden ervoor dat boeren onvoorspelbare oogsten hebben. In New York gebruikt het bedrijf Bowery (voorheen) onbruikbare industriegebouwen om meer dan 100 soorten sla te verbouwen in zogenaamde vertical farms. De kroppen sla worden indoor in verticale rijen geplant, zo is de oogst per vierkante meter vele malen hoger dan bij traditionele verbouwing. Ze zijn erin geslaagd om gedurende het gehele jaar een constante oogst te hebben terwijl ze 95 procent minder water gebruiken en geen pesticiden nodig hebben. Bowery gelooft dat hun manier van verbouwen een schaalbare, duurzame manier is om meer soorten voeding te verbouwen voor een gezonder milieu en een betere toekomst. 

Lees meer

Inzicht & trends